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コーヒーと血糖値の関係について

こんにちわ、前回の記事でとてもありがたいコメントを頂きとても
嬉しく思っている@hanaokananaです☆彡

少し予告していましたコーヒーについての興味深いデータについてです。


糖尿病の方にとってもダイエッターにとっても、ポイントになる血糖値。
糖尿病の方にとって食事中と食後のコーヒーは食後の血糖を上昇させる
可能性があるというデータ。

これは、食事で摂る炭水化物にコーヒーのカフェインが血糖値の上昇に
関与すると考えられているそうなのです。
つまり、炭水化物(食物繊維+糖質)とコーヒーの組み合わせは
血糖値を上昇させるというもの。



まずコーヒーは血糖値を上昇させるというデータについて。

2型糖尿病患者に3日間のコーヒーありの日とコーヒーなしの日と比べた
食後の血糖値の上昇率の調査結果で血糖値の上昇が見られたとのこと。
実際はコーヒー4杯分相当のカフェインカプセルで調査したようです。

カプセルという時点で実際のコーヒーとは違うのでどうなのでしょうか・・・



食後血糖値の上昇率(%)
朝食(炭水化物)+コーヒーあり 9%上昇
昼食(炭水化物)+コーヒーあり 15%上昇
夕食(炭水化物)+コーヒーあり 26%上昇

そもそも炭水化物(食物繊維+糖質)は血糖値を上昇させますが、
コーヒー(カフェイン)を一緒に飲むと血糖値が9%以上は上昇するという
結果だそうです。

また、1日に4杯のコーヒー(カフェイン)を飲む日と全く飲まない日と比べてみても、
やはり1日の血糖値の平均が10%前後上昇するというデータもあります。

そしてコーヒーが糖尿病の予防になるというデータについて。

東大病院などで、葛飾区の糖尿病でない50歳以上の男女2,452人(男941 女1511)に
対して行った調査報告があります。こちらはカフェインというより純粋に
コーヒーを飲むかどうかでの調査だそうです。

下は糖尿病の予防になるというデータ。

男性の境界型糖尿病の割合(%) 女性の境界型糖尿病の割合(%)
週1回未満 19% 6.90%
週5回以上 9.70% 3.60%

コーヒーを週に5回以上飲む方は境界型糖尿病になる確立が低いことが分かります。
男性では19%→9.7%へ、女性では6.9%→3.6%に境界型へのリスクが減っています。
この結果から、コーヒーは糖尿病の予防になるといえます。

糖尿病罹患者ばコーヒーは血糖値を上昇させ、
糖尿病に罹患していなければコーヒーは糖尿病の予防になる、というよりも

カフェインが血糖値を上昇させ、カフェではなくコーヒーに含まれている
ポリフェノールが糖尿病の予防になっているということのようですね。

糖尿病ではない方は1日3杯くらいを目安に飲むといいようです。

糖尿病の方は、どうでしょうか。
血圧に関しては、血圧上昇は短期的で、上がり方も軽い運動程度。
長期的には血圧を下げるという研究もあるそうです。
上記のように血糖値が上昇するというデータもありますし
控えていた方がよさそうです。

そして飲むなら炭水化物と一緒に摂らなければそんなに
上昇しないのでは??

そして次回はコーヒーのポリフェノールの効果について
書きたいと思っています。

よろしくお願いします(^^)/

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カフェイン中毒

花岡さん、こんばんわ。

平間です。

興味深い記事ですね。

僕は朝昼晩にブラックコーヒーを飲んで

その合間にコーラを飲みます。

今は吸っていませんが前は一緒にタバコも吸ってました。

根っからのカフェイン中毒デス(ノД`)・゜・。

コーヒーを飲まない日は落ち着かない。

次の記事も楽しみにしています。

No title

平間さん、カフェイン中毒なんですか?!ww
コーラは完全に体に悪いと思いますが(笑)私はコーヒーがダメなのでちょっとチャレンジしようかなって一瞬思いましたw一瞬・・・w
 
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花岡 奈々

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